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Petits gâteaux surprise aux baies

Votre sofa est tellement plus qu’un meuble de salon. Pour un enfant, c’est aussi un fort ou un château magique. Laisser libre cours à son imagination peut drôlement creuser l’appétit des enfants. Nourrissez leur imagination avec ces petits gâteaux débordant de baies. Enfants et petits gâteaux vont ensemble. Tout comme sofas et châteaux!
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Ingrédients

  • 1 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1 1/4 tasse de sucre blanc granulé
  • 1 cuillère à table de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/3 tasse (5 1/3 cuillères à table) de beurre ramolli
  • 3 œufs
  • 2/3 tasse de lait
  • 1 cuillère à table de vanille
  • 1 tasse de Gruau gros flocons Quaker® ou de Gruau rapide Quaker® (non cuit)
  • 1/2 tasse de tartinade aux fraises ou aux framboises sans pépins
  • Sucre à glacer

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Tapisser 16 moules à muffins moyens de moules en papier ou de papier d'aluminium; réserver.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et battre avec un malaxeur électrique à bas régime jusqu'à consistance granuleuse, soit environ 1 minute.
  4. Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait et la vanille; ajouter au mélange de farine et de beurre.
  5. Battre à bas régime jusqu'à homogénéité, puis 2 minutes à moyen régime. Incorporer délicatement le gruau. Remplir aux trois quarts chaque moule à muffins.
  6. Cuire 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure‑dents inséré au centre en ressorte propre. Démouler; laisser refroidir complètement sur une grille.
  7. Avec un petit couteau tranchant, tailler un cône dans le centre de chaque gâteau, en laissant une bordure de 3/4 po autour du gâteau. Enlever délicatement les cônes; réserver. Remplir les trous d'une généreuse cuillère à thé de tartinade aux fruits. Déposer les cônes sur la tartinade; saupoudrer de sucre à glacer le dessus des gâteaux.

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