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Biscuits magiques au gruau et aux raisins secs

Les biscuits au gruau et aux raisins secs peuvent sembler ordinaires, mais ils sont drôlement bons. Oubliez les biscuits du commerce lorsqu’une fournée de ces succulents biscuits maison attend juste d’être dévorée. Un petit conseil : essayez de vous en réserver quelques‑uns avant qu’ils disparaissent!
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Ingrédients

  • 1 tasse de margarine ou de beurre ramolli
  • 1 1/2 tasse de cassonade bien tassée
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 3 tasses de Gruau gros flocons Quaker® ou de Gruau rapide Quaker® (non cuit)
  • 1 tasse de raisins secs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (Mesures métriques : four à 180 °C; moule à cuisson de 3,5 l)
  2. Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel combinés; bien mélanger. Ajouter le gruau et les raisins secs; bien mélanger.
  3. Déposer la pâte en portions d'une cuillère à table comble sur des plaques à biscuits recouvertes de papier parchemin.
  4. Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration légèrement dorée. Laisser refroidir 1 minute sur les plaques; déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique.


Variantes
Biscuits en barres : Tasser la pâte au fond d'un moule à cuisson non graissé de 13 x 9 po. Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir complètement sur une grille, sans démouler. Couper en barres. Conserver dans un contenant hermétique.

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